Türkiye Kasaplar Federasyonundan ramazanda “kırmızı et” açıklaması

Türkiye Kasaplar Federasyonu Lideri Osman Yardımcı, ramazanda gereğince kırmızı etin olacağını belirterek, “İnsanımız inşallah devletin de takviyesiyle ramazanda ucuz et yer.” dedi.

Yardımcı, AA muhabirine, Tarım ve Orman Bakanlığının Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat’ta meydana gelen zelzelelerin akabinde süratlice koordine olarak, o vilayetlerdeki hayvanları satın aldığını söyledi.

Yaralı hayvanların tedavisinin sağlandığını, kimilerinin ise besiye alındığını belirten Yardımcı, Bakanlığın bölgedeki büyük ve küçükbaş hayvanlara sahip çıktığını vurguladı.

Deprem bölgelerindeki aşevlerinde çıkan yemeğe oda liderlerinin ve kasapların ellerinden geldiğince kırmızı et takviyesi sağladığını aktaran Yardımcı, kendilerinin de Antalya’da depremzedelerin konakladığı tesislere et dayanağı vermeye çalıştığını bildirdi.

Et ve Süt Kurumunun ramazan için piyasaya taze karkas et satışı yapmasına da değinen Yardımcı, federasyon olarak her vakit besiciyi, vatandaşı ve kasabı koruduklarını tabir etti.

“Sakin zamsız bir ramazan geçirmeyi umut ediyoruz”

Piyasada kâfi etin bulunduğuna değinen Yardımcı, şöyle konuştu:

“Ramazanda kırmızı ete artırım olmasın istiyoruz. Et ve Süt Kurumunun piyasaya satacağı etin piyasaya istikrar olmasını sağlayacağız. Federasyon olarak çalışma yapıyoruz, sakin zamsız bir ramazan geçirmeyi umut ediyoruz. Ramazanda vatandaş kırmızı et sorunu yaşamayacak, gereğince etimiz de hayvanımız da var. İnsanımız inşallah devletin de dayanağıyla ramazanda ucuz et yer.”

Yardımcı, besiciye verilen takviyelerin değerli olduğunu hatırlatarak, besicilikte bilhassa aile işletmelerinin kesimin sürdürülebilirliği açısından kıymetli olduğuna dikkati çekti.

Girdi maliyetlerinin yükseldiğini lisana getiren Yardımcı, “Her ramazanda ‘kırmızı ete zam’, ‘kırmızı et yeterli’ değil üzere spekülatif açıklamalar oluyor. Türkiye’de et sorunu yok. Spekülatörlüğe gerek yok, bizim hayvanımız kendimize kâfi. Esnaf olarak evvelki ramazanlarda ete artırım yapmadık.” dedi.

Lezzetli etin püf noktalarını anlatan Yardımcı, “Buzluktan çıkarıp çözdürdüğünüz eti, tekrar buzluğa atmayın bakteri üretir. Eti çok fazla pişirmeyin, kanlı da olmasın fakat sulu olması vitaminler için kıymetli.” dedi.