Oklavalar Ramazan tatlısı ve su böreği için dönüyor

Ramazan Bayramı‘na sayılı günler kala Yozgat’ta bayramda ikram edilecek su böreği ve tatlıların hazırlığı devam ediyor.

Yozgat’ta ramazan böreği ve tatlısının zahmetinden kaçınan kimi vatandaşlar, konuklarına ikram etmek üzere imalathanelere siparişlerini verdi. Bayramdan yaklaşık 1 hafta evvel siparişleri almaya başlayan işletmeler, gelen siparişler nedeniyle yılın en ağır günlerini yaşıyor. Vatandaşların tatlı ve su böreği talebini karşılamak için çalışan işletmeler, siparişleri yetiştirmek için büyük emek harcıyor.

“Yoğunluğumuz 1 hafta evvel başladı”

Yozgat’ta uzun yıllar esnaf olan tatlı ve börek işletmecisi Çetin Çiçek bayram hasebiyle son bir haftada iş yoğunluğu yaşadıklarını söyleyerek, “Özellikle su böreği ve tatlı imalinde yoğunluğumuz 1 hafta evvel başladı. Bayram için tatlı ve börek yapma imkanı olmayan vatandaşlarımız bize siparişlerini veriyor. Biz de en son arife gününe siparişlerini hazırlayıp teslim ediyoruz. Tatlı ve böreklerde kullandığımız tereyağı, yumurta, yoğurt hepsi doğal, organik eserlerdir. Hijyenik ve sağlam bir ortamda bu eserleri üretiyoruz, vatandaşın memnuniyetini alıyoruz. Onların da bayram münasebetiyle ağır talebi oldu. Bir tepsi tatlının fiyatı 275 lira, su böreği ise 200 liradan satışa sunuluyor” dedi.

İşletmede çalışan Elif Bulur da Ramazan Bayramı için tatlı ve su böreği ürettiklerini söyleyerek, “Bayram telaşımız başladı. Dün 35 tepsi börek yaptık, bugün daha fazla yapacağız. Arife gününe siparişleri yetiştirmek için çalışıyoruz. Burada aileme katkı da bulunuyorum. Elektrik, su ve mutfak masrafımı karşılıyorum. Meskenin muhtaçlıklarını gideriyoruz” dedi. – YOZGAT