MALİYETİ DÜŞÜK, PROTEİNİ YÜKSEK HAYVAN YEMİ İÇİN AZOLLA BİTKİSİNİ AĞIR METALLERDEN ARINDIRDI

MALİYETİ DÜŞÜK, PROTEİNİ YÜKSEK HAYVAN YEMİ İÇİN AZOLLA BİTKİSİNİ AĞIR METALLERDEN ARINDIRDI

BURSA Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Çağdaş Kara, suda yetişen eğrelti otu cinsi azolla bitkisini denetimli yetiştirip, hem ağır metallerden arındırdı hem de protein oranını yükseltti. Toprağa gereksinim duymadığı için maliyetsiz olan bitkiyi besin kıymeti yüksek yem haline getiren Doç. Dr. Kara, “Maliyetimiz neredeyse hiç olmadı” dedi.

BUÜ Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Çağdaş Kara, suda yetişen ve bünyesinde ağır metaller bulunan eğrelti otu cinsinden azolla bitkisini denetimli halde yetiştirmeye başladı. Laboratuvarda yetiştirilen bitki hem ağır metallerden arındırıldı hem de protein oranı artırıldı. Toprağa gereksinim duymadığı için maliyetsiz olan bitkiyi besin pahası yüksek yem haline getiren Doç. Dr. Kara, organik hayvancılıkta yem maliyetini azaltıp, karlılığı artırmayı hedefliyor. Doç. Dr. Kara, bu bitkinin kutuplar hariç dünyanın her bölgesinde, kolay ve maliyetsiz halde yetiştirilebileceğini söyledi.

‘AĞIR METAL VE FOSFORU KENDİ BÜNYESİNDE TOPLUYOR’

Kontrollü formda yetiştirildiğinde ağır metallerin ülkü düzeye indirildiğini belirten Doç. Dr. Kara, “Bu bitki, doğal olarak ırmaklarda, göllerde ve su kanallarında yetişmektedir. Ülkemizde de başta Marmara Bölgesi olmak üzere birçok yerde doğal olarak yetişmektedir. Bu bitkinin temel özelliği; yetiştiği bölgedeki bütün ağır metalleri ve fosforu kendi bünyesinde toplamasıdır. Bu bitki, bilhassa Asya’da tarım alanlarında ve pirinç yetiştiriciliğinde organik gübre olarak kullanılmaktadır. Ayrıyeten kaz, ördek üzere kanatlı hayvanların ve koyun, keçi inek üzere ruminant hayvanların beslenmesinde kullanılabilmektedir. Bu bitkiyi önemsememizin sebebi; azolla yetiştirilme maliyetinin çok düşük olmasına karşın protein içeriği yüksek” dedi.

‘PROTEİN ORANINI YÜZDE 38’E KADAR ÇIKARTTIK’

Kontrollü formda protein oranının yüzde 20’den yüzde 38’e kadar çıkarmayı başardıklarını belirten Doç. Dr. Kara, bu süreçler sırasında maliyetin yok denecek kadar az olduğunu söyledi. Doç. Dr. Kara, “Bu bitkinin hayvan yetiştiriciliğinde kullanıldığına dair bilgiler zati mevcuttur. Burada yeni bir keşif yapmıyoruz, sadece bilimsel olarak belirli bir prensip ortaya koymak istiyoruz. 2020 yılında Meriç Irmağı’ndan bu bitkileri topladık ve Bursa’ya, laboratuvarımıza getirip, tahlilini yaptık. Bu bitkilerde tahlil yaptığımızda protein oranının yaklaşık yüzde 20 olduğunu gördük. Denetimli ortamlarda bu bitkiyi yetiştirdiğimizde, protein oranını yüzde 38’e kadar çıkarttık. Bu proteine sahip bitkiyi yetiştirirken maliyetimiz neredeyse hiç olmadı. Hayvancılıkta bunun değerli olduğunu düşündüğümüz için, bunu bilimsel bir platforma oturtmak istedik” diye konuştu.

‘HİÇBİR KİMYASAL HUSUS KULLANMIYORUZ’

Bu süreçte hiçbir kimyasal unsur kullanmadıklarını anlatan Doç. Dr. Kara, şöyle konuştu: “Seralarımıza, havuzlarımıza koyup, denetimli bir formda üreterek, bunun besin tahlillerini yapacağız. Daha sonra hayvanlarla ilgili denemelerimizi yapacağız. Bu bitki, yaklaşık 15-20 santimetre su düzeyine sahip; tabanında tarla toprağı ve sığır gübresi olan bir ortamda yetiştirilebiliyor. Yalnızca buharlaşan suyu yerine koyup, vakit zaman hayvan dışkısı ek ederek, bu bitkinin protein oranını yükselterek yetiştirebiliyoruz. Organik hayvancılıkta farklı farklı alanlarda kullanılabilir. 2020 yılından beri çok sayıda deneme yaptık. Bu yıl prestijiyle bunu bilimsel bir proje haline getirip, bir yetiştirme metodu halinde hayvan yetiştiricilerinin önüne sunmak istiyoruz.”

‘KARLILIĞI ARTIRACAK BİR SİSTEM ÜZERİNE ÇALIŞIYORUZ’

Çiftlik hayvanının tipine, fizyolojik durumuna ve yaşına nazaran uygulanan diyetlerde, azolla bitkisinin farklı oranlarda kullanılabileceğini belirten Doç. Dr. Kara, şunları söyledi: “Örneğin; koyun ve keçi yetiştiriciliğinde oluşturduğumuz rasyonun yüzde 5 ile 10’u ortasında bir bedeli azolla bitkisi oluşturabilir. Bu bitki; yaş halde kullanılabilir, kurutulmuş ya da silajı yapılarak kullanılabilir. Kullanım formülüne nazaran oranı değişebilir. Kanatlı hayvanlarda bu oran, karma yemin yüzde 10’una kadar çıkabilir. Bununla ilgili dünyada yapılmış birtakım çalışmaların sonuçlarında değişkenlik görülebiliyor. Bunların hepsini kendimiz görme fırsatına sahibiz. Maliyeti düşürerek, karlılığı arttıracak bir sistem üzerine çalışıyoruz.” (DHA)

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Şimdiki