Kronik rahatsızlığı bulunanlara bayramda beslenme uyarısı
– Kronik rahatsızlığı bulunanlara bayramda beslenme uyarısı
ÇORUM – Hitit Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Kısmı öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Doğan, Kurban Bayramı’nda tatlı, şeker, tuz ve kırmızı et tüketiminin artışına dikkat çekerek, diyabet, kolesterol, tansiyon, gut, siroz, kronik böbrek yetmezliği ve koroner arter hastalarını bayramda beslenmelerine dikkat etmeleri içi uyardı.
Yağlı etlerde doymuş yağ asitleri ve kolesterolün daha yüksek oranda bulunduğuna işaret eden Doç. Dr. Murat Doğan, “Diyabet, kolesterol, tansiyon, gut, siroz, kronik böbrek yetmezliği ve koroner arter üzere kronik hastalığı olan hastalarımızın, sabahları kesinlikle hafif, bol yeşillikli bir kahvaltı yapmalarını tavsiye ediyorum. Sofralarda yağsız kırmızı et tercih etmeliler ve kesinlikle sabah öğününden başlayarak ilaçlarını doz atlamadan kullanmalarını önermekteyiz. Et tüketimi olağan olarak şahıstan bireye farklılık gösterse de, günde ortalama olarak kilogram bazında 1 gram protein olarak ele almaktayız. Bu yüzden çok et tüketiminden kaçınmak gerekir. Bu süreçte gut hastalığı olan hastalarımızın, kesinlikle hekim tekliflerinde tavsiye edilen ölçüde et tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir” dedi.
Kurban eti ve tuz birlikteliğine dikkat
Bayram münasebetiyle çok tuz tüketimine vurgu yapan Doç. Dr. Doğan, “Doktorumuz tarafından aksi bir teklif bulunmadığı surece bir çay kaşığı yani günde ortalama 5-6 gram tuz tüketimi önerilmektedir. Çok tuz tüketimi, tansiyon yüksekliği ve kalp yetmezliğini alevlendirebilmekte, bu da bayramı hoş geçirmek yerine acil servislere başvurulmasına sebep olabilmektedir. Bu yüzden hasta ve hasta yakınlarımıza ısrarcı olmamak gerekmekte ve diyetleri açısından teşvik edici olmakta yarar vardır” sözlerini kullandı.
Kurban etlerinin dinlendirildikten sonra tüketilmesi tavsiyesi
Kurban Bayramı’nda klasik olarak kurban eti kesildikten sonra tüketilmesi üzere bir adetin olduğunu lisana getiren Doç. Dr. Doğan, şunları söyledi: “Etlerin 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerekmektedir. Bu tüketilmelere bağlı olarak hastalarımızda hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık yahut ishal üzere sindirim problemleriyle karşılaşmaktayız. Bu yüzden mide, bağırsak sorunu yaşayan hastalarımızın, kesilen kurban etlerini 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmelerini önermekteyiz. Bu süreçte kurban eti ve tuz birlikteliğine çok dikkat etmek gerekiyor”
Diyabet hastalarına krtik uyarı
Bayram hasebiyle ikramların bol ölçüde olduğunu ve hastaların diyetlerini bozmamaları gerektiğini söyleyen Doç. Dr. Doğan, “Diyabet hastalarımızın unlu mamuller, şeker, çikolata üzere glisemik indeksi yüksek eserleri kullanmaları kan şekerlerinde ani dalgalanmalara; halk tabiriyle şeker komasına sebebiyet verebilmekte. Bu yüzden diyetlerine mümkün epey uymaları önerilmektedir. Mevsim meyveleri ya da süt ve süt eserleriyle yapılmış tatlıları tüketmelerini önermekteyiz” formunda konuştu.
Doç. Dr. Doğan, bilhassa hava sıcaklığının arttığı bu günlerde su içmeye itina gösterilmesi istikametinde de ihtarlarda bulunarak günde ortalama 8-10 su bardağı su içilmesi gerektiğini kelamlarına ekledi.