Konut baklavasını tercih edenler pazar alışverişinde

Ramazan Bayramı‘na sayılı günler kala mesken üretimi baklavayı tercih eden kimi vatandaşlar, gerekli materyalleri almak için alışverişe çıktı.

Vatandaşlar, aileleri ve ziyarete gelecek olan konukları için hazırlıklara başladı. Bayram dendiğinde akla gelen tatlılardan baklava için alışverişe çıkan birtakım vatandaşlar fiyatları biraz yüksek buldu. Bunun için ünlü tatlıyı meskeninde yapmayı tercih edenler, tezgahlarda yerini alan ceviz, Antep fıstığı üzere eserlere ilgi gösterdi. Ailesine ve gelecek olan konuklarına ikram etmek için alışverişe çıkan Ayşe Kutlu, gerekli gereçlerin fiyatlarını biraz kıymetli bulmasına karşın mesken baklavasını yapacağını söyledi. Hazır baklavaları içeresinde glikoz olma ihtimalinden ötürü tercih etmediğini tabir eden Kutlu, “Baklava yapmak için ceviz aldık. Dolma yaptık, et yapacağız. Ben meskende baklava yapmayı tercih ediyorum, zira hazır satılan kimi baklavaların içinde şeker yerine glikoz var. Bu eserlere güvenemiyoruz ve sonraki gün de şekerleniyor. Baklavanın ham unsurları biraz kıymetli. Bir kilo ceviz aldım ondan da lakin 1 tepsi baklava çıkar. Lakin tekrar de daha doğal olsun diye konut baklavası yapacağım. Seviyoruz biz konut baklavasını” diye konuştu.

Ceviz, fıstık üzere kuruyemiş satışı yapan Murat Çakmak, bayrama az bir müddet kalmasına karşın satışlarının az olduğunu tabir etti. Çakmak, “Ceviz, nişasta üzere eserler baklavanın öz unsurları. Olağanda bunlar çok gidiyordu. Vatandaşların ekonomik durumu sıkışık olduğu için talep yok. Olağanda pazar dolu olurdu, artık ise az. Hayat pahalılığı bunun en büyük etkeni. Fiyatların geçen yıldan çokta farkı yok” diyerek satışlarını anlattı. – BAYBURT