İzmirli bayan, kızının eğitimi için gündüz aşçı akşam pide ustası
Trafik kazasında eşi ve oğlunu kaybeden İzmirli 44 yaşındaki Gül Dağdaş, kızının eğitimi için gündüz bir iş yerinde aşçı, akşamları da restoranda pide ustası olarak çalışıyor.
İzmir‘de yaşayan Gül Dağdaş’ın hayatı, eşi ve iki çocuğuyla 2007 yılında Güzelbahçe ilçesinde geçirdikleri trafik kazası sonrası değişti. Kazada eşini ve oğlunu kaybeden Dağdaş, 18 yaşındaki kızı Almira ile hayata tutundu.
Sağ ayağına platin takılması sonrası tekrar ayağa kalkan Dağdaş, “yaşam kaynağım” dediği kızı ile hayatına devam etmek için bir fabrikada aşçı olarak işe girdi.
Kızının daha uygun bir hayat sürmesini isteyen Dağdaş, onun eğitim masraflarını karşılamak için yeni bir iş aramaya başladı.???????
Bornova ilçesindeki bir restoranın pide ustası aradığını öğrenen Dağdaş, başvurduğu işe kabul edildi.
Güne 08.30’da fabrikadaki mesaisiyle başlayan Dağdaş, 12.30’da meskenine gidiyor. Dağdaş’ın ikinci mesaisi ise saat 18.00’de başlıyor ve gece yarısına kadar sürüyor.
“Kızımın hem annesi hem de babası oldum”
Çalışkanlığı ve lezzetli pideleriyle müşterilerinin takdirini kazanan Gül Dağdaş, AA muhabirine, kızı ile yalnız kalınca ömür çabasının zorlaştığını söyledi.
Trafik kazası sonrası kendine bir iş bulduğunu anlatan Dağdaş, “Tek iş yapıyordum, yetinemediğim için ek iş yapmaya başladım. Kızımı mağdur etmeyeyim diye, zira ondan diğer kimsem yok. Annemi, babamı da küçükken kaybettiğim için ayakta kalmam gerekiyordu. Kızımı hayata bağlamak için gayret ettim. Kızımın hem annesi hem de babası oldum. Bugüne kadar tek onun için çalıştım. Yılmadım, yenilmedim. Yenilmeyi, yılmayı da hiç düşünmüyorum. Her şeyin sonuna kadar gerisindeyim.” diye konuştu.
Dağdaş, tek başına bir bayan olarak ömrün sıkıntı olduğunu lakin her bayanın hayat koşullarına göğüs gerip istedikten sonra ayaklarının üzerinde durabileceğini vurguladı.
Kadınların her işte başarılı olabileceğini belirten Dağdaş, “Yani ekmeğini alnının teriyle kazanabilir. Ben de iki iş yaparak bir gayret ortaya koydum, kolay değil lakin kızımın geleceği için bunu yapmak zorundayım.” tabirlerini kullandı.
Müşterilerin, hazırladığı pideleri çok beğendiğini lisana getiren Dağdaş, şimdiye kadar rastgele bir şikayet almadığını söyledi.
Ateş başında çalışmanın vakit zaman sıkıntı olduğunu lisana getiren Gül Dağdaş, “Ben hem sabah hem akşam çalışıyorum. Tabi yorgun, bitkin oluyorum lakin meskenime gittiğim vakit kızım kapıyı açınca, onu gördüğümde benim için her şey bitiyor. Yorgunluğumu unutuyorum. Ben bir anneyim. Ayakta durmakla mükellefim.” dedi.
“Annemi gördüğümde güneşim doğmuş üzere oluyor”
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Kısmı 2. sınıf öğrencisi olan Almira Dağdaş ise annesi ile gurur duyduğunu belirtti.
Annesinin çalışma hayatının kolay olmadığını lisana getiren Dağdaş, şöyle konuştu:
“Türkiye’de bayan pideci çok bulunmuyor. Babam vefat ettikten sonra bana hem anne hem baba oldu. Kendisiyle gurur duyuyorum. Güçlü bir bayan olmasaydı eğitim hayatımı sürdüremezdim. Annemi gördüğümde güneşim doğmuş üzere oluyor. Elini yaktığı, kolunu burktuğu çok vakitler oldu. ‘Anne bırak bu işi’ dediğim de oldu ancak bu işi sevdiği için daima ‘devam edeceğim’ diyor.”
İşletme sahibi Mikail Keskin de Gül Dağdaş’ın çalışmasından şad olduğunu belirterek, bayan çalışanlara her vakit takviye verilmesi gerektiğini kaydetti.