Elma sirkesi nasıl yapılır? Elma sirkesi yararları nelerdir? Nasıl içilir? Tanımı nedir?

Elma suyundan yapılan elma sirkesi başta yemekler olmak üzere birçok alanda kullanılan bir eser haline gelmiştir. Sıhhate yararları da say say bitmez. Kendi doğal sirkemizi üretebileceğimiz konutumuzda sirke üretimi aşağıda açıklanmıştır;

ELMA SİRKESİ MALZEMELER

2 kilogram elma

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

Birkaç tane nohut ya da bir kesim ekmek

YAPILIŞI

Elmalar dörde bölünür, büyükse biraz daha küçük kesilir. Çekirdekli kısımlar çıkarılır. Kavanozun yarısını kaplayana kadar yerleştirilir ve nohut eklenir. Üzerine içme suyu doldurulur. Çıkacak gaz için bir kesim boşluk bırakmak gerekir. 1 çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip karıştırılır. Kavanozun üzeri tülbentle kapatıp bağlanarak sabitlenir. Mayalanma için karışımın hava alması gerekir. 30 – 45 gün beklemeye bırakılır. Ortada bir tahta kaşıkla karıştırmak yararlı olur. Sirke sinekleri oluşmaya başladığı vakit, elma posası süzülüp atılır. Posayı ayırdıktan sonra sirkeye 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz daha eklenip karıştırılır.

Kavanoz kapağı kapatılıp serin ve ışık almayan bir yerde saklanır. Bir mühlet sonra sirkenin üzerinde sirke anası denen maya oluşur. Beyaz, şeffaf halka biçimli maya ve keskin koku sirkenin hazır olduğunu bildirir.

PÜF NOKTALARI

• Elma sirkesi mantar ya da istenmeyen bakteri oluşumunda bozulduğu için kavanozun çok pak olmasına ihtimam göstermek gerekir.

• Elma kabuğu üzerindeki bakteriler mayalanmanın başlamasını sağladığı için elmaları yıkamadan kullanmak da uygun sonuç verir.

• Sirke hazır olduktan sonra üzerinde oluşan sirke mayasını kaşıkla alıp tekrar ve daha çabuk sirke üretebilirsiniz.

ELMA SİRKESİNİN YARARLARI NELERDİR?

• Bakterileri yok etme özelliğiyle ateş düşürücü olarak kullanılır.

• C vitamini içerdiği için beden direncini arttırır, hastalığa yakalanma riskini azaltır.

• Hudut sistemini onarıcı ve yapısını güçlendirici özellikleri bulunur.

• Bedendeki alkalin derecesini arttırarak PH istikrarını düzenler, böylelikle kimi toksinlerin atılmasını kolaylaştırır, cilde parlaklık verir.

• Sindirim sistemi üzerinde olumlu tesir yapar. Suda çözünebilen elma lifleri içerir, bu lifler bağırsak spazmlarını yatıştırır.

• Elma sirkesi cilt bakımı ve beden paklığında kullanılabilir. Derisi yakmadan derideki fazla yağı alır ve cildi temizler.

• Elma sirkesi sivilce lekeleri üzerinde kısmi güzelleşme sağlar.

• Kimi bakterileri ortadan kaldırma özelliği sayesinde ishal için yararlı olabilir.

• Elma sirkesi suyla karıştırılıp içildiğinde hıçkırığı önler.

• Kalsiyum deposu olması sayesinde elma sirkesi diş ve kemik yapısını güçlendirir, fosfor ve magnezyum da içerdiği için eklem sertliklerine ve ağrılarına karşı yararlıdır.

• İçerdiği elma asidi ve enzimler sayesinde yorgunluğa, halsizliğe tahlil olur. Bedende laktik asit birikmesini mahzurlar, bilhassa zerzevat suyuyla karıştırılarak içildiğinde genel hayat kalitesini yükseltir.

• B12 vitamininin bedende emilimini dayanaklar.

• Koltuk altı terlemesi ve ayak kokusuna sebep olan bakterileri yok eder.

• Sivrisinek ısırıklarında ya da hafif güneş yanığında seyreltilmiş haliyle rahatlama sağlar.

NASIL KULLANILIR?

• Elma sirkesi gargara olarak kullanınca bakteri kaynaklı ağız kokusu problemlerini da ortadan kaldırır.

• Kükürtlü sabunla birlikte kullanıldığında elma sirkesi egzama tedavisinde de tesirli olur.

• Elma sirkesi paklık için de kullanılır. Kireç izi kalmış cam bardakları sirkeli suda birkaç saat bekletince fark kolaylıkla görülür. Tencerelerdeki kireç katmanları da tıpkı formülle temizlenebilir. Elma sirkesiyle gümüşler parlatılır, kararmış kaşıklar ışıltıya kavuşur.

• Leke çıkarıcı özelliğiyle beyazları yıkarken bir çay bardağı elma sirkesi katarak daha tesirli sonuçlar elde edilir. Tüller, güneşlikler daha aydınlık, lekesiz olur.

• El örgüsü halıları temizlemede elma sirkesi ve bebek şampuanı kullanarak pırıltılı paklık ve beğenilen bir koku elde edebilirsiniz.