Eğriçayır Yaylası’nda Anti Mikrobiyal Tescilli Balın Birinci Hasadı Yapıldı
Eğriçayır Yaylası’nda Anti Mikrobiyal Tescilli balda birinci hasat
TA bedeline sahip olduğu tescillenen Eğriçayır Yaylası balının birinci hasadı için arı maskeleri giyildi, körükler yakıldı, kovanlarının içerisinden ballı petekler bir bir alınarak sağım yapıldı
MERSİN – Kıvrım kıvrım akan menderesleri, bin bir çiçekten oluşan tabiatı ile şifa kaynaklı ‘Eğriçayır Yaylası Bal’ının hasadı başladı. Mersin Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı’nda n Prof. Dr. Yetenekli Turhan ve Arıcı Celal Çay’ın birlikte yürüttüğü çalışma ile Türk Arıcılığında, Total Anti Mikrobiyal Aktivite pahasına sahip olan birinci bal olma özelliğine sahip olan balın hasadı ise itinayla yapılıyor.
Dünya Arıcılık Örgütü tarafından, ‘Dünyanın en yeterli balı’ seçilen ve Total Anti Mikrobiyal Aktivite sahip olduğu tescillenen Eğriçayır Yaylası balının birinci hasadı için arı maskeleri giyildi, körükler yakıldı, arı kovanlarının içerisinden ballı petekler bir bir alındı. 300 yıllık bir arıcılık geleneğinin temsilcisi olan arıcı Celal Çay, peteklerin sırlarını ihtimamla alarak sağımını itinayla sağladı. Milyonlarca arının doğal ortamda ürettiği ballar, hem ülke içinde hem de yurt dışında satılmak üzere hazırlanmaya başlandı.
Türk arıcılığı ismine gururlu olduklarını ve yılın birinci balını hasat ettiklerini için keyifli olduklarını belirten arıcı Celal Çay, ” Eğriçayır Yaylası’nda 300 yıldır aile olarak arıcılık yapıyoruz. Eğriçayır Yaylası’nda üretmiş olduğumuz bal dünyada az bulunan Toplam Anti Mikrobiyal Aktivite kıymeti bulunan ballar ortasında seçildi. Bu sebeple biz çok memnun ve gururluyuz. Türk arıcıları olarak Anadolu yaylarında en âlâ balı üretip vatandaşlarımızın taleplerini karşılama içerisindeyiz. 2023 yılının birinci hasadına başladık, inşallah tüm arıcılarımız için verimli bir yıl olur” diye konuştu.
“Türk Ballarının Şifa Özelliği”
Eğriçayır Yaylası balının Total Anti Mikrobiyal Aktivite kıymetine sahip olduğunu tescilleyen Prof. Dr. Becerikli Turhan’da balın şifa özelliğine dikkat çekti.
Prof. Dr. Turhan, “TA bedeli yani Toplam Aktivite Kıymeti balların şifa özelliğini gösteren bir bedeldir. Bal tüketilirken dikkat edilmesi mevzulardan biri balın gerçek olup olmadığı, oburu güvenilirliği, üçüncü faktör ise şifa kıymetidir. Bir bal gerçek olabilir, sağlam olabilir fakat her balın şifa pahası birebir değildir. ‘TA’ pahası yüksek olan balların şifa kıymeti yüksektir. TA kıymetinin yüksek olması sırf şifa bedelinin yüksek olması değil birebir vakitte doğal bal arayan vatandaşlarımız içinde bir yardımcı ögedir. Bu pahanın yüksek olması onun doğal olduğunun göstergelerinden birisidir. Allah’ın bir lütfu olarak, bu topraklar bal açısından çok zengindir. Bu zenginlik içerisinde ‘Bu topraklarda niye ‘TA’ kıymeti olmayan bal olmasın’ inancıyla hareket ettik. Eğriçayır ballarında yaptığımız ‘TA’ taramaları çalışmaları bu inancımızı doğruladı” diye konuştu.