Edirne’de Türk Mutfağı Haftası başladı

EDİRNE’de Türk Mutfağı Haftası aktiflikleri başladı. Bu yıl 2’nci kere düzenlenen aktiflik kapsamında Edirne‘de saray mutfağının meşhur lezzeti olan, ‘deva-i misk helvası’ yapılarak yerli ve yabacı iştirakçilere ikram edildi. Cumhurbaşkanlığı ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinesiyle 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan ‘Türk Mutfağı Haftası’ başladı. UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’ndeki Selimiye Mescidi meydanında oluşturulan stantta, kentin tanınan şekerlemecilerinden Arif Meriç, Edirne‘de saray mutfağının meşhur lezzeti olan, 41 çeşit baharat ve yumurta akı ile baldan yapılan ‘deva-i misk helvası’ hazırlayarak yerli ve yabancı iştirakçilere ikram ettii. Hazırladığı helvanın şifa kaynağı olduğunu belirtti.

‘BU YIL Kİ ANA TEMAMIZ, SÜRDÜRÜLEBİLİR, KATIKSIZ VE SAĞLIKLI MUTFAK’

‘Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında bir başka aktiflikte, Beyazıt Külliyesi Sıhhat Müzesi’nde düzenlendi. Burada da, Karaağaç bal kabağından birinci kere yapılan bir şerbet ziyaretçilere sunuldu. Edirne Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, bal kabağı şerbetini yapan Edirne Kent Kurulu Bayan Meclisi’ne teşekkür etti. Kentlerin tanıtımında en kıymetli rolün gastronomiye ilişkin olduğunu söyleye Soytürk, Tüm paydaşlarımızla birlikte bugün Beyazıt Külliyesi’nde birinci etkinliğimizi gerçekleştiriyoruz. Değerli hanımefendilerle birlikte yaptığımız Karaağaç Bal Kabağı Şerbeti ile hafta etkinliklerini başlatıyoruz. Bu yıl ki ana temamız, sürdürülebilir, katıksız ve sağlıklı mutfak. Münasebetiyle bir coğrafyanın tanıtımında gastronomi en değerli ögelerden biri. Bu hafta boyunca, birçok paydaşımızla bir arada, birçok aktiflikte gastronomik zenginliğimizi anlatacağız dedi. Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Soytürk, Edirne’ye has mutfak lezzetleri ve pişirme tekniklerinin hafta boyunca vatandaşlarla buluşturulacağını belirtti. (DHA)