Edirne, Kurban Bayramı’nda turist akınına uğradı
OSMANLI’ya 88 yıl başşehirlik yapan tarih ve kültür kenti Edirne, Kurban Bayramı‘nda da inanç ve gastronomi turizmi kapsamında kente gelen yerli ve yabancı turistlerin akınına uğradı. Selimiye Mescidi ile Sultan 2’nci Beyazıt Külliyesi ve Sıhhat Müzesi üzere çok sayıda tarihi yeri gezen ziyaretçiler, kentin meşhur lezzeti tava ciğerini yiyebilmek için ise işletmelerin önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
Tarih ve kültür kenti Edirne, 9 günlük bayram tatilinde de yerli ve yabancı turistleri ağırlamaya devam ediyor. Bayramın birinci günü kurbanını kesip yakınlarıyla bayramlaşan çok sayıda yerli Turist, tiplerle Edirne‘ye gitti. Selimiye Mescidi, Sultan 2’nci Beyazıt Külliyesi, tarihi Arasta Çarşısı, Edirne Büyük Sinagogu üzere çok sayıda tarihi yere konut sahipliği yapan kente gelen ziyaretçilerin birinci durağıysa meşhur lezzet tava ciğer işletmeleri oldu. Araç ve yaya trafiği yoğunluğunun yaşandığı kent merkezinde, bilhassa tarihi yerler ve müzeler ziyaretçi akınına uğradı.
‘3 GÜNDE 3 BİN KİŞİYİ AŞTIK’ Sultan 2’nci Beyazıt Külliyesi ve Sıhhat Müzesi Müdürü Ruhi Pehlivancık, bayramın birinci 3 gününde 3 bin kişinin üstünde ziyaretçi ağırladıklarını belirtti. Ziyaretçilerin UNESCO Dünya Mirası Süreksiz Listesi’ndeki müzeyi tercih ettiğini söyleyen Pehlivancık, “Yaz tatilinin olması, Kurban Bayramı olmasına karşın 3 bin kişiyi aşmış bulunmaktayız. Ziyaretçilerimiz bizi bu bayramda da yalnız bırakmadı. Hafta sonu ile bir arada daha da ziyaretçi sayıları artacaktır. Biliyorsunuz Türkiye’nin ve Edirne’nin en çok ziyaretçi çeken müzelerinden bir tanesiyiz. İçinde bulunduğumuz Darüşşifa her daim en ön planda oluyor. Bunun haricinde şerbet konutumuzu yeni açtık, orada yaz aylarında soğuk Osmanlı şerbetlerinin ilgi gördüğünü söyleyebiliriz. Bunun yanında imaretin içerisinde bir aşevimiz var. Orada da lokma ikramında bulunuyoruz gün boyunca. Hasebiyle bu ikramlar da gastronomik ögeler olarak ilgi çekiyor” dedi.’BÜTÜNCÜL BİR OSMANLI KÜLLİYESİ VE TARİH MÜZESİ’Müzenin esaslı bir tarihi olduğunu söyleyen Pehlivancık, “Müzemiz esaslı bir müze. 1984 yılında buranın Vakıflar Bölge Müdürlüğü’nce Trakya Üniversitesi’ne tahsis edilmesiyle aslında üniversitemizin serüveni başlıyor. Yaklaşık 15 yıl kadar burada bir mimari onarım ve duvar süsleme üzere ilgili kısımlar teorik ve pratik eğitimlerini görüyor. 1997 yılında içinde bulunduğumuz birinci Darüşşifa açıldı. 2008 yılında medrese açıldı yaşayan müze konseptiyle. 2020 yılında da imaret kısmımızı açtık ve şu an bütüncül bir Osmanlı külliyesi, çok farklı alanlarda bilgilere sahip olunabilecek bir tarih müzesi hürriyetinde. 2016’da da UNESCO Dünya Mirası Süreksiz Listesi’ne de girmiş bulunduk. İnşallah kalıcı liste hazırlıklarımız da devam ediyor lakin pandemi nedeniyle UNESCO’nun toplantılarıyla ilgili bir grup aksaklıklar oldu. En kısa vakitte da kalıcı liste için müracaatımızı tamamlandıracağız” diye konuştu. CİĞERCİLERİN ÖNÜNDE KUYRUKLAR OLUŞTUBayram tatilinde ziyaretçiler, kentin ünlü lezzeti tava ciğercilerin önünde kuyruk oluşturdu. Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Muhafaza Derneği Lideri ve fahri turizm elçisi Bahri Dinar, kentin turizm açısından bereketli bir bayram geçirdiğini belirterek, “Bu yoğunluk Edirne için hiç sürpriz değil, hem inanç turizmi hem de gastronomi turizmi, bu ikisi bir ortada gitti. Gerçekten ciğerci arkadaşlarımız bayram için tonlarca ciğer hazırladı. Birinci 3 günde tava ciğerler adeta buhar olup gitti. Artık tekrar hazırlıyoruz, yetişmekte zahmet çekiyoruz. Bereketli bir bayram geçiriyoruz. Binlerce insan gelmiştir bu 3 günde zira otomobilleri park edecek yer yok. Yollarda yürüyecek yer yok. Her yerde muhakkak bir yoğunluk var” tabirlerini kullandı. ‘CİĞER YERLİ VE YABANCI TURİST İÇİN VAZGEÇİLMEZ HALE GELDİ’
Ciğerci esnafı Uğurcan İmrak ise ciğerin artık hem yerli hem de yabancı turist için vazgeçilmez hale geldiğini söyleyerek, “Bilindiği üzere tava ciğeri Edirne’nin vazgeçilmez lezzetleri ortasında birinci sırayı koruyor. Bayramın birinci ve ikinci günü biraz hareketlilik oldu, bugün üçüncü gündeyiz, bugün de yoğunluğumuz devam ediyor lakin yeniden de gerek sıcak gerek tatil günü olması münasebetiyle beşerler daha çok tatil beldelerini tercih ediyorlar. Biz de her ihtimale karşı, her türlü önlemimizi aldık, ciğerlerimizi hazırladık, müşterilerimizi hazır biçimde bekliyoruz. Ciğer artık hem yerli hem de yabancı turistlerin vazgeçilmezi haline geldi. Kimi vatandaşlarımız yalnızca bayramlarda müsaade alıp Edirne’ye gelebiliyorlar ve bunu da ciğer yiyerek pahalandırmak istiyorlar, biz de onları memnuniyetle karşılıyoruz” dedi.