BURSA-KADINLARIN KURDUĞU KOOPERATİFTE BAYRAM TATLISI MESAİSİ

Merkez Yıldırım İlçesi’nde bulunan İsabey Mahallesi’nde oturan 7 bayan, 4 yıl evvel, Esebey Bayanları Ziraî Kalkınma Kooperatifini kurdu. Etrafta bulunan esnafın, Siz bu işi yürütemezsiniz biçimindeki yansıları ile karşılaşan bayanlar, Yıldırım Belediyesi’nin Kültür Müdürlüğü olarak kullanılan binanın birtakım katlarını tahsis etmesi, Tarım Vilayet Müdürlüğü’nün de kooperatiflerini proje kooperatifi olarak kabul etmesiyle yer ile materyal gereksinimlerini giderdi.

MARKALARINI OLUŞTURDULAR

Esnaf ve etraftan gelen talep üzerine, kahvaltı ve öğlen yemeği servisi vermeye başlayan bayanlar, ürettikleri tarhana, salça, erişte, reçel ve yufkaları ise ‘Eseana’ markasıyla, toptan ve perakende olarak satışa sundu. Kendilerini eleştiren esnafın eşlerinin de ortalarına katılmasıyla sayıları 19’a ulaşan bayanları, Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala ise tatlı bir telaş aldı.Kooperatif üyesi bayanlar, tatlı siparişlerini yetiştirmek için gece gündüz demeden çalışıyor. Çalışma hayatıyla ilgileri bulunmazken bir anda işletmeci olduklarını söyleyen Kooperatif Lideri Hatife Çalışkan, kooperatifi kurdukları vakit genel heyet yapmak için 7 bayan üyeyi bulmakta zorluk çektiklerini söz edip şunları söyledi

Çok zorlandık. Şu anda 19 bayanız. Pandemi devrinde 2 sene boşa geçen süremiz var. Eylül ayının başından itibaren, etkin olarak hafta içi her gün, hafta sonu cumartesi de olmak üzere açığız. Sabah kahvaltımız, esnaf talep ettiği için öğlenleri yemeğimiz var. Artık ramazan dolaysıyla tatlı açıyoruz. Her gün 12-13 tepsi kadar baklava ve yöresel oturtturma tatlısı hazırlıyoruz. Daha farklı siparişlerimiz var. Cennet künkü tatlımız, zeytinyağlı sarma, değişik çarşaf böreği siparişlerini hazırlıyoruz. Fiyatlarımız, olağan piyasadan daha ucuz. Bayan kooperatiflerinin ayakta kalması için tadımızın duyulması gerekiyor. Şu anda baklavanın kilosu 200 TL, oturtturma tatlısının fiyatı 300 TL. Şu anda gönüllülük aslıyla çalışıyoruz. Para veremiyoruz kooperatif ortaklarımıza. Zira yeni bir kooperatifiz. Lakin, günümüzü kurtarıyoruz. Ziyan etmiyoruz. Sağ olsunlar, gönüllük aslıyla çalışıyorlar. Kooperatifin ayakta durması için elimizden geleni yapıyoruz. (DHA)