Bingöl’de tatlıcıların bayram mesaisi başladı

Ramazan ayı içerisinde ağır bir mesai harcayan tatlıcılarda bayrama sayılı günler kala yoğunluk arttı.

Bingöl‘de Ramazan Bayramı’na üç gün kala usta ellerde şekillenen onlarca farklı tatlı çeşidi, bayram sofralarını süslemek için tezgahlardaki yerini almaya başladı. Bingöl’de yıllardır tatlıcılık yapan işletmeler, vatandaşların bayram öncesi siparişlerini karşılamaya çalışıyor. Bayram öncesi alınan siparişler, usta ellerde şekillenerek tezgahlardaki yerini almaya başladı. Midye, havuç dilimi, bülbül yuvası, şöbiyet, cevizli baklava, fıstıklı sarma, kare baklava, kuru baklava ve kadayıftan oluşan bin bir çeşit tatlılar bayram için hazırlanıyor.

Bayram öncesi yoğunluğun yaşandığını lisana getiren tatlı işletmecisi Aydın Bünül, “Bayrama üç gün kaldı ve her zamanki üzere bayram telaşı içerisine girdik. Ağır siparişler gelmeye başladı. Müşterilerimizi tatlısız bırakmamak için elimizden gelen tüm çabası gösteriyoruz. Ustalarımız olağanda iftardan sonra çalışmaya başlıyor sahura kadar lakin bayram arifesinde çift vardiya çalışmaya başlıyoruz. Hem gece hem gündüz çalışıyoruz yoksa yetiştiremeyiz” dedi.

Bünül, “Şuanda fıstıklı kadayıf ile fıstıklı baklava fiyatı 240 ile 400 TL ortasında, cevizli baklava ile cevizli kadayıf ise 180 lira ile 200 TL ortasındadır. Piyasada ucuz tatlı satan işletmeler var. Nasıl satıyorlar ben mana veremiyorum. Bütün vatandaşlarımız bilhassa ucuz tatlı satan yerlerden kaçınmaları gerekiyor. Sonuçta insan sıhhati. Ucuza satılan tatlı katiyetle tatlı değildir. Herkesin az da olsa kaliteli yerden tatlı almalarını tavsiye ederim” diye konuştu. – BİNGÖL