4 jenerasyondur tıpkı yerde tıpkı lezzeti üretmeye devam ediyor

4 nesildir tıpkı yerde tıpkı lezzeti üretmeye devam ediyor

Yugoslavya‘dan Pazaryeri’ne göç eden aile 1936’dan beri 90 metrekarelik dükkanda dondurma üretiyor

Bu dondurmanın tadına bakmak için etraf vilayetlerden bile geliyorlar

BİLECİK – Dedelerin Yugoslavya’dan Pazaryeri’ne göç ettiğini ve çok güç koşullarda 1936’da ilçede 90 metrekare bir dükkan kiralayarak başladığı dondurma üretimi 87 yıldır tıpkı yerde birebir lezzetle devam ediyor.

Pazaryeri ilçesinde havaların ısınmasıyla dondurma dönemi biraz geç de olsa başlarken, ilçeden temin edilen günlük sütler dondurmalara lezzet katıyor. Pazaryeri ilçesinde 87 yıl, 4 jenerasyondur boza ve helva üretimi gerçekleştiren Soydan ailesi yaz aylarında da organik dondurmaya üretmeyi sürdürüyor. Pazaryeri’ne kışın boza ve helva yazın ise dondurma yemeğe Bursa, Bilecik, Eskişehir ve birçok vilayetten vatandaşlar geliyor.

“Tadına bakmak için Bursa’dan kalktık geldi”

Bursa’dan Pazaryeri ilçesine dondurma yemeğe geldiğini söyleyen Musa Demirel, “Pazaryeri’nin meşhur dondurmasının ismini duyup yemeğe hayal ediyorduk, tadına bakmak için Bursa’dan kalktık geldik. Lakin tahinli, kestaneli dondurması çok hoş. Bu lezzet bu tada bakmak için Bursa’dan özel olarak geldik. Hakikaten benzersiz eşe dosta tavsiye ederim. Dünya nimetlerinden yararlanmak lazım bu tadı tatmak lazım” diye konuştu.